正文卷 第92章 宴席
将马车上的东西卸下来搬进院子里,虽然许久没有回来,但是荣婶子打理的很干净,沈父将门外的村民打发走,并说了这次回来是准备摆宴席的,摆一天流水席。
村民才一哄而散,沈母在家里收拾着行李,沈柒月与沈夜几人则各自回房间打扫卫生了。
沈父自己拎着礼品跟两包点心去村长家。
到村长家时,大门正好开着,但是没看见有人在,沈父大声朝里面喊了喊,“村长,村长,你在家不,我是沈林。”
“哎,来了,进来吧”响起的是村长媳妇的声音,沈父走进门才看见村长从里屋走出来,村长媳妇正在厨房里干活。
他将手上提的东西拿给村长媳妇,“哎呀,你来就来,还带什么东西呀,这多浪费钱。”
见村长媳妇推辞,沈父赶紧放下来,“要的,要的,一点东西值不得什么钱。”
“林小子,你何时回来的,是有什么事吗?”
村长示意他坐下,然后开口道。
“村长,是这样的,我们家沈夜考上秀才了,得了县试第三名的好成绩,我特意回来,一是想扫一下我爹娘的墓,将这个好消息告诉给他们,二是我打算在村里摆一天流水宴……”
沈村长听见沈父说的话,激动的脸都红了,“好,好,好,你们家沈夜真是好样的,给咱们桃花村争光了啊。”
“那这样,摆宴席的事我来给你们喊人,准备桌椅碗筷,你先去准备东西上山去。”
村长激动了一会之后冷静下来,对着沈父说道。
沈父感谢的点头。
有村长喊人帮忙,明日宴席的桌椅这些他就不愁了,等下回家准备好东西就上山去。
沈父与沈村长又多聊了两句,确定了明日需要多少张桌椅这些,便告辞了。
回到沈家时,大家都在坐着休息,见他进来,沈柒月倒了杯水,“爹,你回来了,喝水。”
沈父接过来一口饮完,坐下来说,“娃她娘,将咱们带回来的东西整理一下,等下带着几个孩子一起上山。”
“你放心吧,我今天备好了,还找了把锄头跟两把刀,一会咱们到山上了将杂草清理清理。”
沈父点头,“行,那咱们现在就走吧。”
说着便站起身,把沈母找出来的锄头跟刀拿上,沈母与沈柒月她们则是拎篮子。
一家人浩浩荡荡的朝山上走去,影一则跟喜儿一起留在家里看家。
村民们看见沈家人往着山上的方向走去,你说两句我说两句的。
“这沈林的福气也太好了,先是拿祖传的方子在县里开了店,现在又是以前憨厚老实的沈夜考上秀才了,真真是祖坟冒青烟了。”
“可不是,以前日子过得比我还穷,现在日子是越来越好了,你们没看见他婆娘跟几个孩子,红光满面的,哪有以前那副病怏怏,瘦干干的模样。”
“哎,谁让咱们没有祖传的方子呢。”
随着沈家人越走越远的身影,村民们的话语也渐渐落下了帷幕。
沈家人沿着桃花山的小路上了山,沈爷爷沈奶奶的墓在桃花山最偏的北边,不是他们时常去的那条大路。
一路上,沈父跟沈夜拿着刀一边走一边清理路边冒出来的荆棘与杂草 。
一家人走了快一个小时才勉强到达,沈柒月她们早已累的满头大汗,气喘吁吁了。
“呼,爹,咱们到了吗。”
沈柒月用手扇了扇风,汗水沿着额头滴落下来,太累了。
“到了,到了,就在前面,咱们再往前走一点。”
“好。”
一家人拎着东西,又往前走了几百米,沈柒月终于看见两座杂草围绕的小山丘,那就是她爷爷奶奶的墓了。
沈父跟沈夜去清理杂草,沈母则在墓前打扫一下,将带来的贡品跟香摆上。
沈南跟沈北也跟着去帮忙,说是帮忙,其实就是这里捡点草,那里捡个树枝。
沈柒月则是将沈母摆完的篮子拎到一旁收好。
沈父他们清理好之后,沈母早已摆好东西等着了。
“爹,娘,儿子不孝,这么久才来看您们一次,这次来想与你们说个好消息,就是你们的大孙子,沈夜,他考上秀才了,咱们沈家出人头地了……”
沈父絮絮叨叨的说了许多许多,再抬头的时候已经是满脸泪痕了。
领着一家人磕了头,又让沈夜亲自去放炮,炮声引得林中飞出一只又一只的飞鸟。
下了山后,沈母跟沈柒月讨论着明日的饭菜,又说着要找多几个婶子过来帮忙洗菜切菜这些。
在她们商量的时候,沈父已经出去外面与村民们聊天了,就连沈南跟沈北也跑出去找以前的小伙伴玩去了。
商定好菜式之后,沈母就去隔壁找荣婶子说话了。
沈柒月喊影一驾马车,她回了县里去定肉跟菜,让人明日一大早就要送到桃花村给她。
她又在县里买了些肉菜米面才赶回去桃花村。
回到时候家里就喜儿在收拾,她喊着影一将东西搬进去厨房,然后让喜儿进来帮她一起准备晚饭。
明日要吃席,沈柒月打算晚上就不做的太丰盛了。
她让喜儿先把米饭焖上,她在买回来的肉里拿出一条五花肉,准备拿来做成炸五花。
将五花肉上面的猪皮剃出来,然后用清水清洗干净之后,把水分控干,接着沈柒月把刀磨锋利之后开始切五花肉片。
又准备了点蒜末,放到碗中加入糖、盐、面粉……蛋清等进去充分搅拌均匀。
沈柒月这把调料搅拌好之后将切好的五花肉片放进去腌制搅拌均匀,保证每个肉片都能均匀地裹上料,确保腌制入味。
搅拌均匀后腌制半个小时以上,沈柒月则洗锅准备热油,热锅加宽油,把油温加热到三成热时改小火,然后下腌制好的五花肉片开始炸制。
炸的过程沈柒月多翻动了几下,使其受热更均匀,这样才能达到统一的成熟度。
当她看到五花肉的表皮微微变黄的时候就直接捞起来放到碗里。
全部捞出来之后让喜儿把火烧大,等油温升到八成热的时候就把捞出来的五花肉倒进去复炸第二遍。
高温复炸可以把表面的水分快速收干,这样香味就可以完全地释放出来,也可以把刚才低温炸制时吸入的油给倒逼出来,同时也让表皮颜色更金黄,更酥脆,口感更好。
沈柒月看着金黄诱人的五花肉,忍不住拿起一块丢进嘴里,被烫的呲牙咧嘴的,却依然抵不住那口酥脆的味道,包裹着调料,让人忍不住来一口小酒。